1 марта в Китайском Культурном Центре в Минске царила оживленная и теплая атмосфера. Здесь состоялось мероприятие «Встречаем праздник в Центре: лепим пельмени — встречаем благополучие». Более 30 друзей Центра — в большинстве своем постоянные участники мастер-классов по живописи по воскресеньям — собрались вместе, чтобы замесить тесто, раскатать основу, завернуть начинку и сварить пельмени. В этой суете, наполненной ароматами домашней кухни, все вместе прочувствовали неповторимый колорит китайского Нового года.
В начале мероприятия повар из минского ресторана «Мисс Ли» наглядно продемонстрировал технику лепки пельменей — от раскатки теста до защитывания краев. Его ловкие движения вдохновили всех присутствующих попробовать свои силы. Участники с энтузиазмом принялись за дело, обмениваясь опытом. У всех получалось по-разному, но процесс доставлял всем огромное удовольствие.
Вскоре на разделочных досках уже красовались рядами пельмени самой разной формы. Когда аппетитные пельмени были готовы, все с нетерпением принялись пробовать результаты своего труда. Что особенно забавно, многие участники, хорошо знакомые с китайской поговоркой «原汤化原食», после того, как съели пельмени, специально выстроились в очередь, чтобы попросить у повара бульона.
А поскольку скоро наступал Праздник фонарей, мы также приготовили для гостей нежные и сладкие шарики из клейкого риса (юаньсяо). Для белорусских друзей, предпочитающих сладкое, это китайское лакомство пришлось по вкусу — все нахваливали его и ели с большим аппетитом.
